В недавно вышедшем винном гиде Les Meilleurs Vins de France 2018 французского издательства La Revue du Vin de France размещена дегустационная статья о винах семейного Дома Diebolt-Vallois: 

"Жак Диебольт с семьей являет собой пример замечательного винодела, создателя изящных и энергичных вин. Его виноградники главным образом расположены в коммунах Краман и Кию на склонах Кот-де-Блан.

Он делает несколько видов шампанского с опорой на Шардонне, отменного качества, долгоживущие (чего стоит только легендарный Cramant 1953), винифицированные в бочках без малолактического брожения, как к примеру Fleur de Passion 2008. Этот Дом утверждает стандарт для блан-де-блан. Всегда на вершине”.

Brut Prestige – 15/20

Прекрасный образец блан-де-блан, чистое и воздушное шампанское для аперитива. 

Champagne Vintage 2010  - 16/20

Отлично сформированное и сфокусированное вино с острым и солоноватым послевкусием, взбодренным оригинальной ноткой саке.

Fleur de Passion 2008 – 18/20

Первосортный  Флер де Пассьон это чистый Краман (т.е. с виноградника Краман), сброженный в бочках без яблочно-молочной ферментации. У вина богатейший набор оттенков, вызывающих ассоциации с великими белыми винами Андалусии. Очень насыщенная текстура и, как следствие, вину требуется время для раскрытия своего потенциала.