QUINTA DA ROMANEIRA LBV

Портвейн можно подавать со сливочными сырами, мягкими сырами с плесенью, темным шоколадом, шоколадными десертами и даже стейком с перцем. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Традиционное брожение, ферментация останавливается на содержании алкоголя около 8% добавлением виноградного спирта. Этим оставляют остаточный сахар, который дает портвейну его характерный сладкий вкус. Портвейн LBV созревает 4-6 лет в деревянных бочках, а затем в бутылках. Этот портвейн не фильтруется, поэтому в бутылке может содержаться осадок.

Quinta da Romaneira располагается в самом сердце винодельческих зон Порто и Доуро с виноградниками, располагающимися на протяжении 2 км вдоль реки на площади 85 га, относящихся к 400 га виноградников, которые входят в список наследия ЮНЕСКО. 

Виноградники хозяйства, расположенные на крутых склонах долины реки Дору, были перепланированы и улучшены с целью увеличения полноты, потенциала и экспрессии местных вин. Например, белые сорта винограда высажены на самых верхних террассах, чтобы извлечь выгоду из более прохладных эффектов высоты.

Группа инвесторов, увлеченных Доуро, приобрела Quinta da Romaneira в 2004 году. Управление хозяйством было поручено Кристиану Сили. Философия производства, которую отстаивает Сили и его команда, заключается постоянном стремлении к совершенству и поиску «золотой середины», то есть создание финансово выгодного продукта, обладающего уникальными характеристиками. 

В 2012 году бразильский бизнесмен Андре Эстевес приобрел акции всех других акционеров, и с конца 2012 года является владельцем Кинта-да-Романейра в партнерстве с Кристианом Сили, остающимся управляющим директором компании.

Кристиан Сили

Christian Seely